Colledara – SAGRA DELLA PORCHETTA dal 10 al 13 agosto 2017
E’ tutto pronto per la 17esima Sagra della Porchetta di Colledara, dal 10 al 13 agosto: nove maestri porchettai all’opera per una tradizione che vanta oltre un secolo e mezzo di storia.
Qui la preparazione della succulenta pietanza è una vera e propria ars culinaria, che si tramanda di generazione in generazione secondo l’antica ricetta, attraverso un elaborato e rigoroso processo di preparazione artigianale e di cottura negli antichi forni.
Da giovedì 10 a domenica 13 agosto sarà possibile degustare l’autentica porchetta di Colledara preparata con cura dai maestri porchettai locali: Giampaolo Mercuri, Peppino D’Alberto, Fratelli Pallotta, Adriano Antenucci, Fratelli Mercuri, Gianni De Sanctis, Fratelli Di Gennaro, Lucio Di Stefano, Nicolino Mercuri.
Tutte le sere stand aperti dalle ore 17, concerti e intrattenimento musicale. In programma anche una mostra tematica allestita con scatti dagli anni ’60 ad oggi.
