Cologna Paese – Sagra De Lu Stennmass dal 21 al 24 Luglio 2016

Evento enogastronomico da non perdere , specialità tipiche della cucina teramana: dalla chitarra con polpettine, ai secondi con salsicce, arrosticini, bistecche alla brace, formaggio fritto, frittelle farcite, patate fritte e olive all’ascolana, per concludere con dolci, frutta e sangria; il tutto allietato da musica dal vivo e animazione.

Cosa è lo Stennmass?
Lu Stennmass che in dialetto abruzzese significa Mattarello, è un attrezzo da cucina in legno utilizzato per distendere gli impasti solidi. La parola Mattarello, che in alcune zone viene detta anche Metterello, è un oggetto che ci riporta alla mente le immagini delle nonne che stendevano la pasta per fare la chitarra o semplicemente i primi piatti. È un oggetto cilindrico, in legno, dal diametro di 5/8 cm e la sua storia vuole riportare la nascita nel periodo celtico. Nell’ antica tradizione abruzzese
lu Stennmass è conosciuto anche ironicamente come oggetto con il quale un tempo le mamme lo usavano come “minaccia” nei confronti dei figli che avevano commesso qualche marachella.