LA PRO LOCO DI SANT’OMERO presenta FESTIVAL DEL BACCALA’ E DELLO STOCCAFISSO.

Domenica 17 aprile – Ore 13

Venerdi 22 aprile – Ore 20

Giovedi 28 aprile – Ore 20

Sant’Omero Piazza A. De Curtis

Domenica 17 aprile 2016, Pranzo – La Piazzetta e Zenobi;

Hamburger di baccalà con scarola, uvetta e capperi

Cestino di pane con crema di cipolle e baccalà

Mezze maniche alla Piazzetta

Ravioli di baccalà con latte di baccalà e rape

Baccalà con carciofi e patata turchesa

Pizza dolce

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Venerdì 22 aprile 2016, Cena – Istituto Alberghiero Di Poppa di Teramo e Crocetti di Giulianova;

Millefoglie con baccalà, crema di patate, olio e limone

Consistenze di baccalà

Crespella alla borragine, baccalà mantecato, vellutata di peperoni

Fusilloni crema di baccalà e pane aromatico croccante

Trancio di baccalà in crosta di pistacchi, maionese di ceci, patata turchesa

Crumble, ricotta e pere

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Giovedì 28 aprile 2016, Cena – Team Cuochi Teramo e Associazione Cuochi Teramani;

Carpaccio di Baccalà, scaglie di mandorle, olio agli agrumi

Baccalà in pastella di birra, sale nero e rosmarino

Gnocchetti, baccalà, cime di rapa e caciocavallo

Paccheri, baccalà, pomodoro fresco, rucola

Baccalà, carciofi croccanti, crepa di topinambur

Bavarese fragole e vaniglia

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Pranzi e cene hanno un costo di € 25,00.

È NECESSARIA PRENOTAZIONE TELEFONICA:

Sandro: 338-3031124

Simeone: 347-7953734